Ribolla Gialla

Giallo dorato intenso e caldo, si fa notare subito per la sua presenza nel bicchiere. Al naso è aromatico e raffinato: cotogna matura intrecciata a erbe aromatiche, in un profilo olfattivo che sa di Friuli. In bocca è pieno, cremoso e fresco allo stesso tempo, con un’alta mineralità e una chiusura finissima ed elegante, lunga e persistente.

Abbinamenti

Antipasti di pesce, in particolare con pesci d’acqua dolce, dove la sua struttura trova il giusto contrappunto.

Nel dettaglio

• Area di produzione:  Friuli DOC, San Giovanni al Natisone
• Vendemmia: seconda metà di settembre
• Terreno: ghiaia e terra rossa
• Numero di piante per ettaro: 3500
• Sistemi di allevamento: doppio arco
• Raccolta: a mano
  

Descrizione

• Vitigno: Ribolla Gialla
• Annata: 2023
• Gradazione alcolica: 12,30% Vol.
• Acidità totale: 5,25 g/l
• Zucchero residuo: 2 gr/lt.
• Solfiti: 90 mg/l
• Estratto totale: 20,2 g/l